Un tazón de trigo para su comida posterior al entrenamiento (*Estudio)
por Anthony Roberts
Una revisión de 2008 de Milk (J Int Soc Sports Nutr. 2008 Oct 2; 5: 15.) Identificó que es una bebida efectiva de ejercicio posterior a la resistencia que afecta positivamente el metabolismo de las proteínas y aumenta la síntesis de proteínas musculares y el equilibrio de proteínas musculares netas, y cuándo Combinado con el ejercicio, un vaso de leche posterior al entrenamiento puede provocar ganancias elevadas en la hipertrofia muscular. Un estudio anterior (Int J Sport Nutr Ejercal Metab. 2006 Feb; 16 (1): 78-91.) Reveló que un vaso de Camiseta Atalanta BC leche de chocolate mejoró el Camiseta Racing Club de Avellaneda trabajo total y el tiempo hasta el agotamiento entre los episodios de ejercicio repetidos mejor que las bebidas de reemplazo de carbohidrolitos/electrolitos.
Ahora, parece que podemos tener esa leche junto con un tazón de cereal (al menos según un estudio financiado por Wheaties):
El cereal y la leche sin grasa apoyan la recuperación muscular después del ejercicio.
Kammer L, Ding Z, Wang B, Hara D, Liao YH, Ivy JL.
Ejercicio Fisiología y Metabolismo Departamento de Laboratorio de Kinesiología y Educación para la Salud La Universidad de Texas en Austin Austin, TX, EE. UU. lynnek@mail.utexas.edu.
RESUMEN:
Antecedentes: Este estudio comparó los efectos de ingerir cereales y leche sin grasa (cereal) y una bebida deportiva de electrolítica de carbohidratos (bebida) de inmediato después del ejercicio de resistencia sobre la síntesis de glucógeno muscular y el estado de fosforilación de las proteínas que controlan la síntesis de proteínas: AKT, MTOR, RPS6 y eif4e.
Métodos: ciclistas o triatletas entrenados (8 hombres: 28.0 +/- 1.6 años, 1.8 +/- 0.0 m, 75.4 +/- 3.2 kg, 61.0 +/- 1.6 ml o2*kg-1*min-1; 4 hembra: 25.3 +/- 1.7 años, 1.7 +/- 0.0 m, 66.9 +/- 4.6 kg, 46.4 +/- 1.2 mlo2*kg-1*min-1) completaron dos ensayos ordenados al azar que sirven como sus propios controles. Después de 2 horas de ciclismo a 60-65% VO2Max, se obtuvo una biopsia del vasto lateral (post0), luego los sujetos consumieron bebida (78.5 g de carbohidratos) o cereales (77 g de carbohidratos, 19.5 g de proteína y 2,7 g de grasa). Se extrajo sangre antes y al final del ejercicio, y a los 15, 30 y 60 minutos después del tratamiento. Se tomó una segunda biopsia 60 minutos después de la suplementación (post60). Las diferencias dentro y entre los tratamientos se evaluaron mediante pasos repetidos ANOVA.
Resultados: En Post60, la glucosa en sangre fue similar entre los tratamientos (bebida 6.1 +/- 0.3, cereal 5.6 +/- 0.2 mmol/L, p <.05), pero después del cereal, la insulina en plasma fue considerablemente mayor (bebida 123.1 +/- 11.8, cereal 191.0 +/- 12.3 pmol/l, p <.05), y plasma lactato considerablemente más bajo (bebida 1.4 +/- 0.1, cereal 1.00 +/- 0.1 mmol/l, p <.05). Excepto por una mayor fosforilación de mTOR después del cereal, las proteínas de glucógeno y músculo no fueron estadísticamente diferentes entre los tratamientos. Se produjeron cambios significativos posteriores a post60 en glucógeno (beber 52.4 +/- 7.0 a 58.6 +/- 6.9, cereal 58.7 +/- 9.6 a 66.0 +/- 10.0 mumol/g, p <.05) y rps6 (bebida 17.9 +/// - 2.5 a 35.2 +/- 4.9, cereal 18.6 +/- 2.2 a 35.4 +/- 4.4 %std, p <.05) para cada tratamiento, pero solo el cereal afectó considerablemente la Camiseta Sevilla FC glucógeno sintasa (bebe 66.6 +/- 6.9 a 64.9 + + /- 6.9, cereal 61.1 +/- 8.0 a 54.2 +/- 7.2%std, p <.05), Akt (bebida 57.9 +/- 3.2 a 55.7 +/- 3.1, cereal 53.2 +/- 4.1 a 60.5 +/// - 3.7 %std, p <.05) y mTOR (bebida 28.7 +/- 4.4 a 35.4 +/- 4.5, cereal 23.0 +/- 3.1 a 42.2 +/- 2.5 %std, p <.05). EIF4E no cambió después de ambos tratamientos. Conclusión: estos resultados sugieren que el cereal es tan bueno como una bebida deportiva comercialmente disponible para iniciar la recuperación muscular posterior al ejercicio. fuente