Churro Waffles! Finalmente hice mi propia versión de Churro Waffles que tenía en Seattle en el restaurante Cactus. (Formó parte de mi reciente viaje de Brooks Running, mira esta publicación para más).
Esta es una forma de estilo de vida muy fácil de usar su fabricante de waffle. Y no es saludable. ¡Pero es delicioso! ¡Así que prueba esta deliciosa receta como un desayuno especial o un traje de brunch y disfruta!
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Usé masa de galleta refrigerada, azúcar y especias y mantequilla. ¡Eso es todo! Tuve la idea cuando probé los deliciosos churro waffles en el desayuno en Seattle. Fue inspirado en un GIF que vi hace mucho tiempo que usaba rollos de canela refrigerados y los cocinaba en un fabricante de gofres para hacer gofres de rollo de canela (¡eso debería ser lo siguiente!).
Bueno, pensé que el pirateo de recetas lil funcionaría muy bien para hacer gofres de churro porque los estaría cubriendo con canela y azúcar (por lo que la masa no necesita ser dulce). Y sí, ¡fueron increíbles!
Notas de la receta:
1. Use pequeñas galletas refrigeradas. Intenté esto con el rollo que tiene un diámetro más grande (y hace galletas más grandes) y eran demasiado densos. La masa de croissant también funciona, pero si mantienes las piezas de masa en triángulos (así es como la masa de croissant se desenrolla) las coloca estratégicamente en el fabricante de gofres, por lo que el puntaje puntual con un punto en el fabricante de gofres. (Usé un fabricante de gofres redondo como este).
2. Usé especias de calabaza y canela en el mejor lote de gofres. Estaba delicioso y llevó los sabores a otro nivel.
3. Usé un palo de mantequilla para engrasar al fabricante de gofres sosteniéndolo en la envoltura y limpiándolo por todo el interior del fabricante de gofres caliente. Esto también funciona muy bien para engrasar sartenes. Sé que no necesariamente tienes que engrasar muchos fabricantes de gofres, pero la mantequilla ayuda a caramelizar el azúcar y la canela en los gofres.
Receta de Waffle Churro – Hacke de Waffle fácil
Receta de churro waffles:
Ingredientes:
1 masa de galletas refrigerada o masa de croissant (hace alrededor de 8 a 10 galletas)
1 taza de azúcar
1/4 taza de especias de canela o pastel de calabaza
1 palo de mantequilla
Ingredientes opcionales: crema batida, jarabe de arce, nueces, PB …
Instrucciones: Pre-Heat Waffle Maker según las instrucciones de la máquina.
Mezcle canela y azúcar en un tazón poco profundo. Tome una galleta a la vez y sumérgete en la mezcla de azúcar, cúbrala por todos lados asegurándose de que esté completamente recubierta. (¡Cuanto mucho más, mejor!)
Una vez que el fabricante de waffle esté listo, use bien un palo de mantequilla para engrasarla. (Llévalo con la mantequilla, manténgalo con algo no resbaladizo y evite tocar al fabricante de gofres caliente con la piel).
Coloque 1 galleta preparada en cada sección del fabricante de gofres. Cocine de acuerdo con las instrucciones de la máquina. (El fabricante de gofres que usé sonó cuando estaba terminado. Los cociné unos 5 minutos en total).
Cuando los waffles estén listos, colóquelos inmediatamente en el tazón de azúcar de canela. Cubra bien en todos los lados.
Servir inmediatamente.
Si tiene sobras, refrigéralas y vuelva a calentar tostando a fondo en un horno tostador. Pero son mejores frescos. No estoy seguro de si hay una manera de ahorrar masa de galletas refrigerada adicional, pero si lo hay … sugeriría guardar la masa y hacer un lote nuevo si sabe que tendrá más.
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